| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
皮尔森麦芽
|
12kg | 85.7% | 4 EBC |
|
淡色水晶麦芽
|
1kg | 7.1% | 75 EBC |
|
烘烤玉米片
|
1kg | 7.1% | 1 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 42L | 60分钟 | 66°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 55L | 60分钟 | 1.054 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
哥伦布
|
60g | 熬煮60分钟 | 41.1 IBU |
|
世纪
|
30g | 熬煮15分钟 | 7.3 IBU |
|
西楚
|
60g | 熬煮5分钟 | 7 IBU |
| 辅料 | 用量 | 用时 | |
|---|---|---|---|
片状澄清剂
|
3个 | 熬煮15分钟 |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
英式艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 S-04)
|
15 ~ 20°C | 1周 | 75% |
| 干投 | 用量 | 添加时间 | 浸泡时间 |
|---|---|---|---|
|
尼尔森苏维
|
45g | 第7天 | 3天 |
|
亚麻黄
|
100g | 第7天 | 3天 |
|
奇努克
|
75g | 第7天 | 3天 |
相同风格的啤酒配方（106）： 淡色艾尔1-西楚浑浊淡艾地层淡色艾尔圣苏精酿蜂蜜酒山涧清风淡色艾尔单一麦芽艾尔贵子美式艾尔内华达克隆清爽怂人艾尔......
酿造过的人（0）： ......
收藏过的人（0）： ......
点赞
发表评论
