麦芽 用量 占比 色度 (EBC)
淡色艾尔麦芽 3.5kg 77.8% 6 EBC
小麦麦芽 0.5kg 11.1% 5 EBC
燕麦片 0.5kg 11.1% 2 EBC
糖化 水量 用时 温度
13.5L 60分钟 68°C
熬煮 水量 用时 比重
22L 60分钟 1.045
酒花 用量 用时 苦度
亚麻黄 8g 熬煮60分钟 10.3 IBU
巴伐利亚柑橘 10g 熬煮15分钟 5.9 IBU
萨兹,捷克 15g 熬煮15分钟 3.6 IBU
酵母 发酵温度 发酵时间 发酵度
通用型艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 S-33) 15 ~ 20°C 4周 72.5%
干投 用量 添加时间 浸泡时间
巴伐利亚柑橘 50g 第4天 8天
亚麻黄 30g 第8天 4天
尼尔森苏维 50g 第8天 4天
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配方名称: NeIPA 配方作者:
Lyon.
啤酒风格: 实验啤酒 批次产量: 19L 调整批次产量
酿造方式: 全谷物 糖化效率: 75%
初始比重终点比重酒精度苦度 色度 (SRM)
1.051 1.014 4.9% 19.8 4.6
1.020 ~ 1.090 1.006 ~ 1.016 2 ~ 10 5 ~ 50 2 ~ 50