| 糖化 |
水量 |
用时 |
温度 |
|
|
21L |
60分钟 |
66°C |
| 熬煮 |
水量 |
用时 |
比重 |
|
|
25L |
60分钟 |
1.042 |
| 酒花 |
用量 |
用时 |
苦度 |
|
青岛大花
7
0
0
|
10g |
熬煮60分钟
|
9.1 IBU |
|
|
青岛大花
7
0
0
|
10g |
熬煮2分钟
|
0.8 IBU |
|
|
水晶
3.5
0
0
|
20g |
熬煮2分钟
|
0.8 IBU |
| 二发 |
发酵温度 |
发酵时间 |
CO2含量 |
|
|
18°C |
2周 |
2.6 |
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普罗麦修斯
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3798
美式淡艾
recipe
3798
| 配方名称: |
美式淡艾 |
配方作者: |
|
| 啤酒风格: |
美式淡色艾尔
|
批次产量: |
21L
|
| 酿造方式: |
全谷物 |
糖化效率: |
80% |
| 初始比重 | 终点比重 | 酒精度 | 苦度 |
色度
(SRM)
|
|
| 1.049 |
1.012 |
4.9% |
10.7 |
4.1 |
|
| 1.045 ~ 1.060 |
1.010 ~ 1.015 |
4.5 ~ 6.2 |
30 ~ 50 |
5 ~ 10 |
当配方的批次产量与需要不同时，用户可以使用批次产量的调整功能。程序会在保证原配方基本参数不变的情况下，按照比例重新计算调整配方的原料用量。
测试功能，显示结果仅供参考。
麦芽色度单位默认为EBC，用户可以更改为SRM或者Lovibond(°L)。
皮尔森麦芽
美式艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 US-05)
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