| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
皮尔森麦芽
|
5kg | 83.3% | 4 EBC |
|
小麦麦芽
|
1kg | 16.7% | 5 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 45L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 45L | 60分钟 | 1.028 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
青岛大花
|
20g | 熬煮60分钟 | 10.8 IBU |
| 辅料 | 用量 | 用时 | |
|---|---|---|---|
草莓提取物
|
1500ml | 发酵4天 |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
英式艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 S-04)
|
15 ~ 20°C | 1周 | 75% |
| 二发 | 发酵温度 | 发酵时间 | CO2含量 |
|---|---|---|---|
| 18°C | 2周 | 3 |
2个评论
123321779
2025/06/29
发酵第四天添加嘛？
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念助兰の昊天
2025/06/29
浓缩果汁，啥味的都有
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