麦芽 用量 占比 色度 (EBC)
皮尔森麦芽 3.2kg 88.9% 4 EBC
维也纳麦芽 0.2kg 5.6% 8 EBC
烘烤小麦芽 0.2kg 5.6% 30 EBC
糖化 水量 用时 温度
10.8L 60分钟 68°C
熬煮 水量 用时 比重
22L 70分钟 1.036
酒花 用量 用时 苦度
马格努门,美国 21g 熬煮70分钟 34.6 IBU
威廉麦特 6g 熬煮10分钟 1.6 IBU
威廉麦特 16g 熬煮0分钟 0 IBU
卡斯卡特 16g 熬煮0分钟 0 IBU
辅料 用量 用时
片状澄清剂 1个 熬煮15分钟
酵母 发酵温度 发酵时间 发酵度
精选艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 T-58) 15 ~ 20°C 4周 76%
备注
这款宜人的淡色艾尔啤酒秋季用来庆祝谷物的丰收，并预示着季节的更替。口感新鲜爽口，并带有谷物风味和柑橘回味。
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配方名称: 丰收淡色艾尔啤酒 配方作者:
mikermiIIer
啤酒风格: 英式金色艾尔 批次产量: 19L 调整批次产量
酿造方式: 全谷物 糖化效率: 75%
初始比重终点比重酒精度苦度 色度 (SRM)
1.041 1.010 4.1% 36.2 5.3
1.038 ~ 1.053 1.006 ~ 1.012 3.8 ~ 5 20 ~ 45 2 ~ 6